Alles begann mit Konditormeister Heinrich Berner, seiner Frau Dorothea und den Töchtern Liselotte und Doris. Gemeinsam führten sie eine kleine Conditorei mit Weinstube, die gerade einmal bis zur heutigen Backstube reichte.
Vor über 60 Jahren übernahmen Hermann und Doris Bidlingmaier den Betrieb. Mit viel Tatkraft bauten sie das Geschäft Schritt für Schritt aus und legten den Grundstein für das Café Berner, das es heute ist. Auch das Göppingerle – bis heute unser Bestseller – wurde unter ihrer Führung zu einem festen Bestandteil des Sortiments.
Im Januar 2000 übernahm Mathias Bidlingmaier den Betrieb von Doris und Hermann und ist seither Geschäftsführer. Der gelernte Bankfachwirt führt das Unternehmen mit großer Verantwortung und prägt zugleich das Erscheinungsbild des Hauses nach außen. Später kam seine Schwester Kathrin Bidlingmaier-Faulhaber zu seiner Unterstützung hinzu. Die Diplom-Ingenieurin für Ernährungs- und Hygienetechnik ist im operativen Tagesgeschäft präsent und verkörpert für viele Gäste das vertraute Gesicht des Café Berner.
Inzwischen ist der Übergang in die vierte Generation in vollem Gange: Jan hat sich in die großen Fußstapfen seines Großvaters getraut und 2024 seinen Meister gemacht.
So wird aus einer kleinen Conditorei eine Familientradition über vier Generationen – mit Respekt vor dem Aufgebauten und dem Mut, gemeinsam Neues zu gestalten.
„Wer Qualität liebt, gibt sie weiter – von Generation zu Generation.“
Von Hermann und Doris Bidlingmaier über Mathias Bidlingmaier und Kathrin Bidlingmaier-Faulhaber bis zur nachrückenden 4. Generation – eine Familie, die ihr Handwerk liebt und weitergibt.
Jeden Morgen entstehen frische Macarons, Torten und Pralinen – von Hand, mit Präzision und Begeisterung.
Unser Team bildet aus und wächst zusammen – Tradition und neues Handwerk gehen bei uns Hand in Hand.
Ob Pralinen, Torten oder Confiserie – bei Berner arbeitet jeder mit demselben Anspruch: Qualität ohne Kompromisse.
„Was mit Herz gemacht wird,
schmeckt man.“
